简介： 一种抗调味干扰的莲藕内部成分近红外无损检测的方法，属于近红外无损检测技术领域。本发明采集经不同盐或糖浓度调味的莲藕样品，采集样品的近红外光谱信息和内部成分的理化数据，光谱数据预处理，采用偏最小二乘法建立不同盐或糖浓度背景下的近红外光谱模型，对盐或糖含量与莲藕内部成分的近红外光谱进行相关性分析和单变量回归分析，修正盐或糖浓度变化对莲藕内部成分的近红外无损检测的干扰，最后在不同盐或糖浓度背景下近红外光谱模型的基础上建立适应盐或糖浓度变化的调味莲藕内部成分的近红外光谱分析模型。本发明有效地修正盐或糖浓度变化对莲藕内部成分近红外无损检测的干扰，实现不同盐或糖浓度调味的莲藕内部成分的快速、准确、实时的无损检测。