简介： 本发明提供一种基于图谱测定菜肴营养含量的光学无损检测装置，包括：漏液盘、盛液槽、图谱检测模块和液态光谱检测模块；所述漏液盘用于盛放菜肴食品中的固态待测样品；所述盛液槽设置于所述漏液盘的下方，用于盛放菜肴食品中的液态待测样品；所述图谱检测模块设置于所述漏液盘的上方，用于采集所述固态待测样品的图像信息和光谱信息；所述液态光谱检测模块设置于所述盛液槽的侧部，用于采集测所述液态待测样品的光谱信息。本发明通过将菜肴食品固液分离，避免搅碎过程中损失菜肴食品的外观形态，同时利用图像技术和光谱技术，结合光机电一体化方法，实现对不同比例和密度的菜肴食品内部营养含量的测量。