简介： 本发明公开了一种便携水果硬度无损检测装置和检测方法。检测壳体内，光纤模块分别与探头、UV荧光灯模块、卤素灯模块和光谱数据采集模块连接，探头端部伸出检测壳体朝向水果，探头贴近水果表面进行光发射和漫反射接收；分别通过UV荧光灯模块、卤素灯模块处理获得荧光光谱数据和漫反射光光谱数据，对荧光光谱数据和漫反射光光谱数据进行参比和背景校正预处理获得荧光光谱特征峰强度和漫反射光光谱特征峰强度，再利用荧光光谱特征峰强度、漫反射光光谱特征峰强度与水果硬度数据构建模型并进行检测获得水果硬度结果。本发明体积小易于便携，检测过程对水果没有损伤，操作简便适合现场水果硬度检测，而且应用对象广，具有较大的现场应用价值。