简介： 本发明公开了一种台式果蔬内在品质超声无损检测设备，使用时，将样品放在置物台上并调至合适的高度，通过自动化传动模块机构将超声探头与样品接触，然后通过超声探头采集透过样品的超声曲线并将所述超声曲线形成的超声信号传至超声仪，所述超声仪将超声信号转换为数字信号并传送至内置有超声信息与标准理化值的定量模型的处理器，最后将所述处理器分析处理所得的结果在显示屏上输出，实现果蔬内在品质指标的快速检测。本发明还公开了一种果蔬无损检测方法。