简介： 本发明公开了一种果蔬便携式无损检测设备，使用时，将样品放好，光源装置产生光线照射所述样品，然后通过耦合透镜采集透过所述样品的光谱曲线并将所述光谱曲线形成光谱信号传送至光谱仪，所述光谱仪将所述光谱信号转换为数字信号并传送至内置有光谱信息与标准理化值的定量模型的处理器，最后所述处理器处理所述数字信号并在显示屏上输出分析处理得到的检测结果，实现果蔬多品质指标的快速检测。本发明还公开了一种果蔬便携式无损检测方法。