简介： 本发明提供了一种梨内部品质无损检测模型及其构建方法，属于农产品检测技术领域。本发明以梨果为对象，利用近红外光谱技术，通过采集梨果的光谱数据，测量梨内部品质指标的真值，所述梨内部品质指标包括梨果的可溶性固形物含量(soluble solids contents，SSC)和/或可滴定酸(titratable acidity，TA)，结合光谱预处理，建立梨内部品质无损检测模型。本发明构建了梨内部品质无损检测的通用模型，在‘砀山酥梨’中能够无损、快速和无污染的测量梨果的可溶性固形物含量SSC和/或可滴定酸TA。