简介： 本发明是粮食性酒糟综合利用技术。将新鲜酒糟分离稻壳与酒糟,经提取、过筛、静置得上清液,对上清液分别制备,再配方调制得到无酒精和酒精系列饮料。充分利用了酒糟中挥发和非挥发性营养成分,饮料含有氨基酸、维生素、矿物质、高级醇类、酸类;其醇香,可口,不混浊,酒度低而口感温和。水选后稻壳仍可用作酿酒辅料,饮料生产后的酒糟还可制作饲料,不仅做到了变废为宝,而且成本低,效益高,减少了废水排放,减少了环境污染。