简介： 欧李果粉的加工方法及其应用。欧李果实营养丰富，含有丰富的矿物质钙、铁、维生素VC、B1、B2及人体所需的18种氨基酸。一种欧李果粉的加工方法，本方法共有五步，第一步欧李鲜果处理，第二步将筛选好的欧李鲜果进行烘干，第三步将烘干后的欧李干果进行粉碎成破壁技术的果粉或超微粉，第四步将果粉或超微粉进行灌装制成成品，第五步将密封好的欧李果粉放在低温、干燥、通风环境下保存待售。本发明用于加工欧李果实粉。