简介： 本发明公开了一种牛蒡固体饮料，该饮料由以下原料按重量份组成：牛蒡超细粉100～160份、菊花超细粉80～100份、金银花超细粉60～80份、百合粉20～40份、山楂粉20～40份、白砂糖8～10份；该饮料的制备方法是先将水份含量≤8％的白砂糖粉碎过筛至100目，再将各组分按混合均匀，计量分装，杀菌，密封，即可。本发明将牛蒡、菊花、金银花、百合、山楂加工成细粉，易于溶解和易于被人体吸收，富含低聚糖、多糖、茶多酚、维生素及矿物质等活性物质，生物利用度高，集多种保健和营养于一体，并且食用方便，便于保存和运输。本发明制备方法简单，易于工业化生产。