简介： 本发明公开了一种凉茶的制作方法，其特征在于：该方法依次包括选取原材料，所述原材料包括取蒲公英、枸杞、莲子芯、薄荷叶和橘子皮；预处理，所述预处理是指对原材料依次进行筛选、清洗和晾干；配制，所述配制是指将取蒲公英、枸杞、莲子芯、薄荷叶和橘子皮按照1:2:2:1:4的重量份比添加到容器中并混合均匀；泡制，向容器中添加80-100℃的矿泉水，并恒温存放5-10小时；冷藏,将容器真空密封，冷藏5-10天；过滤包装,打开容器向容器中加入红糖，然后过滤，并按份包装。本发明简单易操作、便于普及。