简介： 本发明属于营养食品技术领域，具体涉及一种可控制能量调节情绪的代餐奶昔及其制备方法。本发明提供的代餐奶昔中，各营养成分的含量分别如下：蛋白质51.34％、碳水化合物33.66％、膳食纤维9％、紫苏籽油粉或亚麻籽油粉4％、复配维生素0.5％、复配矿物质1.5％。本发明提供的代餐奶昔，主要采用过筛、称量、预混合、总混、灌装等技术获得，开发和量产功能完善、质量稳定、食用方便，不仅可以控制能量达到减肥的效果，并且在减肥的过程中还可以调节肠道菌群，抗抑郁，改善情绪和睡眠。