简介： 本发明公开了一种可增加智力的核桃油加工工艺及其制作方法，包括以下步骤：a.首先挑选加工生产的核桃油原料核桃，并对其进行检验；b.待步骤a完成后,对检验完成的核桃进行破壳，将核桃原料分批次依次放入到切割机中，切割机通过锯齿将核桃中的壳体和核桃仁进行分离；c.待步骤b完成后,将壳体与核桃仁放入筛选机中，经过20min多重筛选后，收集核桃仁。该一种可增加智力的核桃油加工工艺及其制作方法，通过使用NaOH浓度0.8％的碱液脱皮核桃仁，能够充分榨取核桃仁油质，由核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质70‑80克，脂肪极少，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，可强健大脑，增强智力。