简介： 本发明公开了一种辛烯基琥珀酸水溶性淀粉酯的制备方法，包括以下步骤：将干燥矿石材料研磨后过筛，然后与辛烯基琥珀酸酐混合均匀；接着将水溶性淀粉溶液滴加到矿石材料与辛烯基琥珀酸酐的混合物中，在碱性条件下反应；最后将pH值调为酸性，振荡后离心，取出上清液，再经干燥得到水溶性淀粉的辛烯基琥珀酸酯。本发明的优点是可直接利用水溶性淀粉制备高取代效率和低辛烯基琥珀酸残留量的辛烯基琥珀酸水溶性淀粉酯。