简介： 本发明涉及一种保健食品,特别是涉及一种保健方便面及其制备方法。所述保健方便面由小麦粉、螺旋藻粉、魔芋精粉、牛磺酸、赖氨酸粉和保健水经过筛、浸泡、和面,最后按常规方法制成;其含有丰富的氨基酸、葡甘聚糖、维生素、矿物质、叶绿素、Γ-亚麻酸、Β-胡萝卜素、六碳多糖、蛋白质等多种营养成分;不含防腐剂,多种营养物质能充分被人体吸收,起到降低人体所含的胆固醇、抗癌,减肥,养胃护胃,防止人体血糖升高、调整代谢机能、增强人体免疫力等多种保健功效。