简介： 一种橡子粉丝生产方法,先将橡子晒干、去壳后,研磨,用干橡子粉加水洗净,再加入1-1.5倍的水,用Φ0.3-0.5筛片研磨打浆,再用130目至150目滤布过滤,过滤浆加1-2倍的水进行沉淀。再将通过过滤已沉淀的橡子粉浆用搅拌机去苦涩味,再把上述除了涩味的橡子粉放入粉丝机中挤压成粉丝。本发明方法生产的橡子粉丝口感爽滑,具有天然橡子粉的清香,并保留了橡子中的有益矿物质。