简介： 本发明公开了一种营养代餐粉及其制备方法及制粒机，一种营养代餐粉，包括以下组分：水溶性膳食纤维、速溶大豆粉、仙人掌果粉、复合维生素、复合矿物质、赤藓糖醇、杏仁粉、葡萄籽粉、椰子粉和紫苏籽粉。一种营养代餐粉的制备方法如下：将称量好的速溶大豆粉、仙人掌果粉、杏仁粉、葡萄籽粉、椰子粉和紫苏籽粉分别过筛，得到过筛料，将称量好的水溶性膳食纤维、复合维生素、复合矿物质、赤藓糖醇和过筛料混合后搅拌均匀，得到混合粉，向混合粉中加入水，搅拌均匀后加入制粒机，得到粗料，将粗料干燥后再进行紫外消毒和包装，得到一种营养代餐粉。本申请的一种营养代餐粉具有营养均衡不易出现体重反弹的效果。