简介： 本发明涉及“青稞的深加工方法及其产品”。青稞的深加工方法,包括如下步骤:(1)将青稞籽粒清洗,除杂质,润麦20-40分钟,皮芯分离;(2)用3.5-4.2MM的筛网筛选;(3)得到青稞皮粉和青稞精米。速溶型青稞皮粉含有青稞子粒绝大部分皮层、胚(包括胚芽)、糊粉层及少量的胚乳,而青稞精米和速溶型青稞心粉主要含青稞籽粒的胚乳部分;因此速溶型青稞皮粉含有更多的蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素、矿物质、Β-葡聚糖等;青稞精米可以做成青稞米饭或青稞米粥,也可和其它谷物蒸煮食用。通过皮芯分离的深加工方法,增加了青稞产品附加值,也为西藏人民找到了致富的新途径。