简介： 本发明公开了一种柠檬味矿泉水的生产工艺，包括以下步骤：步骤一、选取柠檬的果肉100‑200份，按国家食品卫生标准对原料进行检测和筛选；步骤二、将通过检测、筛选的原料分类放入清洗罐中，利用清洁机器进行快速清洗，总共清洗4次，时间共6～10min，然后在2300～2400r/min的条件下离心甩干；步骤三、将甩干的柠檬果肉放入榨汁机中榨取柠檬汁；然后将柠檬汁直接按一瓶矿泉水5％或8％或10％的高浓度比例直接融入所生产的矿泉水纯净水中即可，最后经杀菌包装，即得成品，这样一瓶柠檬味矿泉水就制作完成了(一瓶)。