简介： 本实用新型提供一种制茶陶瓷走水促发酵摇青器，包括中心轴管和管套，管套为陶瓷管套，至少两节，均可转动套在中心轴管上，由纳米材料和光能转换陶瓷材料复合制备而成，其外表涂覆大比表面积的纳米复合材料，中心轴管上还设有加热丝和感应装置。本实用新型能够在茶叶制作的摇青过程中，提高茶叶摩擦的剧烈程度，从而增加边缘细胞的破裂，在促进“走水”的时，让细胞内的茶多酚、酶和原生质紧密配合，产生稳定充分的化学反应，同时通过采用纳米材料和光能转换陶瓷材料复合制备而成的陶瓷管套散发出的与茶叶内含物震动频率相同的光波，激活酶活性，降低化学反应的活化能，从而促使发酵充分，提升茶的品质，还具有协助控制摇青机内温度和湿度的功能。