简介： 本发明涉及一种霍山石斛茎的干燥方法。该方法首先通过反复冻融的组织破壁技术制取石斛原液并浓缩，然后利用超声同步脱水脱气联合真空渗填使石斛组织填充石斛原液浓缩液，再通过真空干燥制成石斛干品，最后利用复合材料的充氮包装达到长期储存。与现有的干燥方法相比，本发明提高了石斛的干燥效率，缩短了生产周期；选用石斛原液浓缩液作为浸填液，既提高了石斛的食用品质，也实现了品相残次石斛的有效利用；本发明得到的干品成品率高、复水性好，最大程度地保持了石斛固有的本体形态、色泽和生理活性，食用方便，便于携带和储藏，有利于石斛的资源开发和市场扩展。