简介： 本发明涉及一种碳纳米材料修饰的电化学传感器的制备方法及应用。本发明采用基于普鲁士蓝类似物/碳纳米管复合材料的电化学传感器的制备方法，并实现对亚硝酸盐高灵敏度和高选择性检测；电化学传感器具有制作成本低、简单易操作、灵敏度高、方便快捷等优点，能够对亚硝酸盐的快速检测，将其运用到食品中亚硝酸盐的检测，实现了对食品中微量的亚硝酸盐的在线检测、快速检测、准确检测等。