简介： 本发明提供了一种烹饪器具及其制备方法，涉及烹饪器具技术领域。该烹饪器具包括：基体，所述基体的材料包括铝、铝合金或铝复合材料；氧化铝层，设置在所述基体的表面；其中，所述氧化铝层为热喷涂层或冷喷涂层，所述氧化铝层包括α‑Al2O3。本发明的烹饪器具具有表面硬度高、耐腐蚀性能好、持久耐磨不粘性好、使用寿命长的优点。