简介： 本发明公开了一种荔枝防腐保鲜剂。按照重量份计，所述防腐保鲜剂组分为：咪鲜胺20?50份、纳米银溶胶10?30份、丁二醇5?10份、表面活性剂1?5份、羧甲基壳聚糖/TiO2复合材料1?5份、糖基海藻糖1?5份、防腐剂0.5?1份、卡拉胶0.1?0.5份及水100?800份。本发明还提供了一种上述防腐保鲜剂的制备方法及使用上述防腐保鲜剂对荔枝保鲜处理的方法。其通过杀菌和保湿相结合的技术可显著控制荔枝表皮皱缩及果实腐烂的发生，有效延长了荔枝贮藏期和货架期，提高商品价值和经济效益；同时与超声波复合浸泡处理，化学保鲜与物理杀菌复合，安全无毒；制备方法简单，高效安全，适用前景广阔。