简介： 本发明公开了一种速冻解冻盘及冰箱，所述速冻解冻盘包括：外壳；安装在外壳内的用于导热的热管；缠绕设置在所述热管上的丝管金属网；填充在所述外壳内对应所述热管和丝管金属网四周的蓄冷剂；以及设置所述外壳上方用于导热或导冷的石墨烯纳米复合材料层。本发明通过在热管周围增加蓄热（蓄冷）材料结构，利用材料的相变吸收或释放热量，为食品冷冻(解冻)提供持续不断的冷量（热量），缩短冷冻(解冻)所需时间，提高了速冻解冻效率。