简介： 本发明提供一种速食水饺的制备方法是:首先将面粉加水→和面→包陷→水饺;包成水饺后,将其置于复合材料袋中,经真空包装后,进行高温高压一次性熟化及灭菌,时间20分钟;即为成品,这样制作的速食水饺,更具方便性和易保存性,运输、储存、销售也很方便,使用时只需热水浸泡后即可食用,复水快,不易腐败,由于无菌包装,常温下保存期可长达1年。