简介： 本发明公开了一种壳聚糖‑VC/纳米银复合抗菌材料及其制备方法，是以VC改性后的壳聚糖为基底材料，以硝酸银为负载材料，以壳聚糖‑VC复合材料为还原剂及稳定剂，以氢氧化钠溶液为酸碱度调节剂，以去离子水为溶剂，以氮气为保护气体，在加热、搅拌、水浴、氮气保护下合成，经透析、冻干，制得壳聚糖‑VC/纳米银复合抗菌剂粉末，纳米银为球形颗粒，直径≤29 nm，抗菌性能优良，可达到99%以上，制备原料环保、无污染，可用于食品、保鲜、去污、医药领域抗菌消毒，此制备过程工艺简单，原料易得，适合大规模生产。