简介： 本发明公开了一种可溶性淀粉‑壳聚糖修饰玻碳电极及其应用，所述可溶性淀粉‑壳聚糖修饰玻碳电极利用可溶性淀粉溶液与壳聚糖溶液混合后超声制备复合材料，复合材料滴涂在玻碳电极表面，晾干后制得。可溶性淀粉‑壳聚糖修饰玻碳电极有效的利用可溶性淀粉和壳聚糖的成膜能力，实现对氨基酸对映体的识别，尤其对酪氨酸、色氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸等氨基酸对映体的识别。