简介： 本公开包括用于过滤油，例如用于从用于烹饪的油中去除游离脂肪酸(FFA)的组合物和方法。在一个实例中，所述组合物可包含助滤剂，后者包含碱金属硅酸盐和复合材料，所述复合材料包含至少部分地涂覆有无机二氧化硅或硅酸盐的硅酸盐矿物。在另一个实例中，助滤剂包含碱金属硅酸盐和硅酸盐矿物，其中至少一部分所述碱金属硅酸盐作为涂层存在于所述硅酸盐矿物上，并且其中所述助滤剂中的所述碱金属硅酸盐与硅酸盐矿物的比率在按重量计约1:4‑4:1的范围内。在仍然另一个实例中，所述助滤剂包含碱金属硅酸盐、硅酸盐矿物和吸附剂。过滤油的所述方法可包括将所述油与所述助滤剂合并，任选地加热混合物，并从所述油中分离至少一部分所述助滤剂，从而从所述油中去除至少一部分FFA。