简介： 本发明涉及一种组胺电致化学发光法检测鱼新鲜度的方法。步骤包括：将Ru(bpy)₃²⁺@Tb‑GMP ICPn纳米复合材料修饰的电极作为工作电极，Ag/AgCl电极作为参比电极，铂丝电极作为辅助电极，构成三电极体系，确定HA的浓度范围，浓度越高，鱼产品越不新鲜。本发明合成的纳米复合材料低毒无污染、成本低、简单易得，用于检测HA，具有灵敏度高，抗干扰能力强，方法简便易操作以及可实现快速检测等优点，可以准确快速的实现鱼肉中组胺量的检测，并以此作为鱼鲜度的评价指标。