简介： 本发明公开一种基于毛细现象与银纳米复合材料识别原理的醛类速测器件，由毛细管和固化于毛细管内表面的银纳米复合材料构成，银纳米复合材料为明胶包裹的银离子和银纳米颗粒。同时还提供了其制备方法和应用。通过在处理过的毛细管内壁修饰明胶包裹的银纳米复合材料，进而借助被测样品中醛类化合物与管壁上银纳米复合材料发生可视化颜色反应，实现对水产品中醛类的定量分析，不涉及复杂光电仪器使用。采用的毛细管平台具有廉价、便携、呈现一体化设计特点，具有操作简单、检测时间短、灵敏度高、试样用量少、装置便携、样品用量少等优点，可实现对水产品中醛类（如甲醛）的现场速测。