简介： 本发明提供了一种基于Au‑Ag NPs复合材料检测孔雀石绿的方法，属于纳米技术和食品安全检测领域。枝状Au−Ag NPs活性基底的制备涉及：Ag seeds纳米溶胶的制备及与HAuCl4之间发生格尔瓦尼置换反应，随后对苯二酚（HQ）作为还原剂促进枝状结构生成。合成过程中对Ag seeds、HAuCl4以及HQ的加入量进行选择，获得尺寸和形貌最优的纳米粒子作为活性基底，通过表面增强拉曼光谱（SERS）技术检测MG。该方法得到的活性基底具有SERS增强性高，重现性好等优点。对MG的检测结果表明，本发明提供的方法能够灵敏、快速、有效的检测鱼肉中孔雀石绿的含量，最低检测含量为0.05 ng/g。