简介： 一种复合材料刀具，包括刀身和刀柄，所述的刀身包括陶瓷材料制成的刀身主体及接合于刀身主体表面的由金属或金属化合物制成的包覆层。所述的刀身主体为氧化锆陶瓷刀身主体。所述的包覆层通过真空蒸镀、真空溅射或电镀方式与刀身主体接合。在陶瓷刀身主体外设金属或金属化合物包覆层，使其保持陶瓷刀的优良性能且韧性较好，色彩多样。