简介： 本实用新型涉及一种复合材料内锅及具有其的电加热烹饪器具,所述内锅由铝合金板材与不锈钢板材拉伸一体成型，成型后内锅内层为铝合金层，外层为不锈钢层，内锅侧壁的厚度与其底壁的厚度相同，所述内锅开口边缘往外设有弧形的翻边，所述内锅底部向内凹陷形成纵截面为弧形的结构。本新型通过采用两层复合结构，达到了内锅良好的力学和热学性能要求。由内到外，第一层铝合金层，导热率高，提高内锅传热速度；第二层不锈钢层，使得产品外形更光泽美观，同时增加内锅耐用性。内锅整体厚度均匀，可以保持内部食物受热温度场一致，压力状态下，各点的受压及温度基本一致，可有效防止因受热和受压不均产生的焦黄以及夹生问题。