简介： 本发明公开了基于仿生矿化以ZIF‑8纳米材料包封酵母的方法及其复合材料和应用。本发明通过自组装生物矿化的方法，使酵母获得形貌可调控的ZIF‑8纳米材料保护壳，从而获得酵母@ZIF‑8复合材料，有利于保护酵母细胞，延长其寿命，并赋予酵母@ZIF‑8复合材料多功能潜力。本发明工艺成本低、安全、操作简单。该工艺可细化ZIF‑8纳米颗粒的形成与调控，并且由此形成的酵母@ZIF‑8复合材料具有多层次空间结构，应用前景广阔。