简介： 本发明公开一种抑菌膜复合材料的制备方法，包括以下步骤：（1）在室温下，采用壳聚糖溶剂将脱乙酰度大于90%的壳聚糖溶解，搅拌25‑40min，得到质量浓度为1‑5%的壳聚糖溶液；（2）在室温下，向步骤（1）得到的壳聚糖溶液中添加丙醇锌，搅拌55‑75min，得到明胶溶液；（3）将步骤（2）得到的明胶溶液，涂抹在干净的玻璃板上，然后在三乙醇胺溶液中浸泡15‑25min，取出玻璃板，在烘箱中烘干干燥，自然冷却至室温，揭下膜，即得到抑菌膜复合材料。本发明提供的方法制备的抑菌膜，机械强度好、抑菌性能好。