简介： 本发明涉及了基于雪花状碳氮复合材料及核酸外切酶III的荧光适配体传感器检测黄曲霉毒素B1，包括以下步骤：通过恒温振荡的方法，将黄曲霉毒素B1适配体A1与互补链C1结合，然后加入黄曲霉毒素B1，黄曲霉毒素B1与适配体结合，部分互补链被释放使得互补链和标记有荧光染料的DNA链D1结合。此时，加入核酸外切酶III，并加入雪花状碳氮复合材料，由于互补链C1与DNA链D1形成的DNA双链中带负电荷的磷酸骨架内碱基的有效屏蔽，使得此双链DNA不能吸附在雪花状碳氮复合材料上，从而造成响应信号的变化，实现对目标物的定量检测。根据响应信号的变化，得到了基于雪花状碳氮复合材料及核酸外切酶III的荧光适配体传感器检测黄曲霉毒素B1。同其它用于黄曲霉毒素B1检测的荧光传感器相比，所制备的荧光适配体传感器具有灵敏度高、重复性好、准确度高的优点。