简介： 本发明公开了一种营养丰富的压缩能量豆及其制备方法，属于高能量食品领域，一种营养丰富的压缩能量豆，包括以下重量份数配比的原料：面粉30‑70份、奶粉5‑40份、复合蛋白粉5‑40份、复合糖粉10‑40份、植物油5‑30份、黄油1‑10份、食盐1‑10份、小苏打1‑10份。本发明将面粉、奶粉、复合蛋白粉、复合糖粉、植物油、黄油、小苏打、食盐、抗氧化剂、纯净水按照配比调制面团，经烘焙、冷却、成型、粉碎后，与复合膳食纤维、复合维生素、复合矿物质、复合果蔬粉进行混合均匀，经高强度压缩制成的压缩能量豆，营养比例均衡，能量高，食用后能迅速补充能量，缓解饥饿感，含有不同口味，清香爽口，久吃不腻，可成为部队训练、办公室加班人员的代餐食品。