简介： 本发明属于食品制备技术领域，尤其涉及一种复合型谷物果蔬粉的制备方法。具体包括以下步骤：原材料的处理；粉碎处理；混合；漂烫；制备包埋剂；沥干榨汁；均质；杀菌；冷却干燥。本发明的谷物果蔬汁富含多种维生素、矿物质和有机酸等营养物质。