简介： 本发明公开了一种茶多酚葡萄酒的制备方法，包括以下步骤：步骤一，选用窖藏在天然溶洞中葡萄酒；步骤二，茶多酚提取：将茶叶粉碎后用水浸提，使用有机溶剂脱色和咖啡碱，然后采用乙酸乙酯进行萃取，最后回收溶剂并干燥，获得茶多酚；步骤三，将茶多酚按照3‑5:100的重量比加入葡萄酒中，并搅拌均匀，获得茶多酚葡萄酒。本发明选用天然溶洞窖藏的葡萄酒，葡萄酒的品质和口感极佳，饮用时更加醇香、柔顺。天然溶洞的矿物质会逐渐渗入葡萄酒中，从而使得葡萄酒的品质和口感更加香气馥郁、回味悠久，同时因葡萄酒中溶入了茶叶中的有效成分茶多酚，让葡萄酒具有美容养颜、抗氧化和抗衰老，养生，保健，预防病变等养多种功效。