简介： 本发明涉及糖果食品领域，尤其涉及红心猕猴桃糖及其制作方法，其红心猕猴桃糖的制作方法，步骤依次包括：表皮清洗、消毒、去皮、压碎榨汁、过滤、煎熬和成型包装；通过所述制造方法所得的红心猕猴桃糖，能较好地保全原红心猕猴桃鲜果的有效营养成分，属于绿色保健食品，富含丰富的维C和矿物质，无需添加防腐剂，并具有较长的保质期，能较好地满足人们对猕猴桃产品的保健食用需求，促进红心猕猴桃的产品开发。