简介： 本发明涉及一种酿造杜仲酒的方法,它以杜仲为原料,包括原料破碎、灭菌、发酵、调整酒精度诸步骤。用本发明制取的杜仲酒,酒色清亮透明,风格典雅协调,口味纯正柔和,具有补肝、益肾、延年益寿之功效。经检验测定、该酒富含多种矿物质、氨基酸、维生素等营养成分。全部指标符合国家果酒标准及卫生标准。本发明可制出不同度数的酒特别是低度酒以使男女皆可饮用。