简介： 本发明公开了一种枸杞多糖的提纯方法，该方法为将破碎的枸杞，在一定温度水、通过果胶酶、超声波等作用下，将枸杞成分最大量溶入水中，通过蛋白酶、定向淀粉酶作用，促使蛋白质分解成氨基酸，一些双糖，低聚糖转化为单糖，后加入一定量的酵母对氨基酸、矿物吸收，对单糖分解，再经过过滤、浓缩或醇沉等，可获得较纯的枸杞多糖液或粉。该方法工艺简单，提取率高，可操作性强。