简介： 一种植物营养素,其特征在于它的主要成分包括蔬菜粉、蛋白质粉、粗纤维、碳水化合物、脂肪粉、灰分、类胡萝卜素,其制备方法为:①选取新鲜蔬菜,清洗,切碎;②真空减压下干燥成保鲜蔬菜粉;③加入蛋白质粉、粗纤维、碳水化合物、脂肪粉、灰分、类胡萝卜素,混合均匀;④高温高压灭菌处理,并真空封装,即为产品。其优越性在于:可与各类食品混合食用,配成具有蔬菜保健功能的蛋白食品;制备过程中加入灰分,使该制品中含有镁、钙、磷、铜及锌等生物健康的维持必需的各种矿物质,营养丰富;使用粗纤维对肥胖、高血脂、糖尿病等病起到一定的预防和辅助治疗作用;制备工艺简单,产品便于携带。