简介： 本发明涉及食品技术领域，公开了黑茶饺子及其制备方法，在面粉中添加黑茶水，馅料中添加碎黑茶茶叶，利用黑茶中的维生素和矿物质帮助人体消化，咖啡碱能提高胃液的分泌，帮助消化，黄色面皮用面粉、黑茶水和橙汁、胡萝卜汁、香菇汁、茄子汁其中一种制成，红色面皮用面粉、黑茶水和火龙果汁、西红柿汁、红萝卜汁、红辣椒汁其中一种制成，绿色面皮用面粉、黑茶水和猕猴桃汁、菠菜汁、芹菜汁、青椒汁其中一种制成，紫色面皮用面粉、黑茶水和葡萄汁、洋合汁、汉菜汁、红菜薹汁其中一种制成，白色面皮用面粉、黑茶水和椰子汁、白萝卜汁、大白菜汁、山药汁、花菜汁、竹笋汁其中一种制成，黑色面皮用面粉和黑茶水制成，色彩斑斓，提高食欲。