简介： 本发明提供了一种青稞麸皮油及其一种加工方法。青稞麸皮油中主要由脂肪酸组成,其类别是棕榈酸、油酸和亚油酸,且不饱和脂肪酸占80%以上,其油酸含量是45%以上,具有降低LDL胆固醇,但不降低HDL胆固醇的独特作用,还含有天然维生素E和维生素B族天然神经酰胺、SOD(超氧化物歧化酶)、人体所必须的多种矿物质,如镁、磷、钾、锌、铁、锰、铜、硒和铬等。本发明提供青稞麸皮油制备步骤:遴选、除杂、粉碎、干燥、超临界萃取等步骤。本发明提供的方法制备的青稞麸皮油可以直接用于食品、保健品、医药、化妆品等领域。