简介： 本发明公开了一种葛粉虾头酱的加工方法，属于食品加工领域。其特征为：采用原料的处理、粉碎、混料搅拌、研磨、杀菌、包装、成品的加工工艺流程。有益效果：本发明解决了新鲜的虾头、虾壳不耐贮藏，不易加工的问题，其产品营养丰富、鲜香味美，且耐贮藏，并具有补充矿物质、增强人体的免疫力、美容养颜、防癌抗癌等保健功效。