简介： 本发明涉及一种无致敏无添加剂健脑强身菌藻复合营养米粉及其生产方法，属于营养食品加工技术。以芝麻、黑糙米、小米、粳白米、玉米胚芽、马铃薯、猕猴桃、苹果、草菇、榛蘑、银耳、螺旋藻、紫菜为主要原料，经分散与钝化香化、菌藻无尘精细粉碎、精混合、高温短时间造粒等过程生产富含植物蛋白、菌藻多糖、氨基酸、矿物质、维生素、多不饱和脂肪酸、磷脂等营养成分的冲调型复合营养米粉制品。本产品不含香精、色素、甜味剂及防腐剂等任何食品添加剂。产品无致敏性，可作为正处于生长期的少年儿童或体质虚弱之人的营养食品，具有健脑增智、强身健体的作用。产品生产过程无污染，无废渣、废汽及有害物质产生，实现原料全利用；产品风味纯正、口感优良，即冲即饮，食用安全、方便。