简介： 本发明属于豆类食品加工领域，尤其是涉及一种黑豆黄豆腐竹的制作方法。一种黑豆黄豆腐竹的制作方法，其特征在于，包括以下份数的原料：黄豆80份数、黑豆15份数、海带5份数、水及盐适量；经过选料、洗净晾干、原料的前处理、破碎脱皮、浸泡、磨浆、初次渣浆分离、一次加水搅拌、二次渣浆分离、二次加水搅拌、三次渣浆分离、煮浆并加入海带粉末、起竹、烘干、包装等步骤制成。本发明的腐竹融合了黄豆、黑豆、海带多种原料所蕴含的丰富的营养成分，并富含多种维生素、膳食纤维及丰富的钙、铁等矿物质，能促进人们的膳食营养达到平衡。