简介： 本发明涉及一种食品，特别是涉及一种鲨鱼骨泥的制作方法，其包括以下步骤：原料验收处理―解冻―清洗―漂烫―剔骨―高压蒸煮―冷冻―粉碎―研磨―包装。本发明的优点是：采用上述方发法后，就能得到富有弹性，稠度适中，有浓郁海鲜风味的鲨鱼骨泥，将其添加到其他食品中，可使食品的营养更丰富、成分更合理，且其中的氨基酸及钙、铁、磷等矿物质更加容易被人体所吸收。