简介： 本发明公开了一种盐地碱蓬植物盐的提取方法，包括以下步骤：(1)取新鲜的盐地碱蓬的茎、叶，用清水洗净后自然晾干，进行粉碎后得到粉末A；(2)取步骤(1)得到的粉末A与水进行混合后，用乙酸调节pH至5‑6，加入纤维素酶进行酶解，得到酶解液B；(3)取步骤(2)得到的酶解液B，向其中加入絮凝剂搅拌，静置过滤后得到上层清液C，(4)向步骤(3)得到的上层清液C中加入活性炭进行脱色，过滤后得到滤液D；(5)将步骤(4)得到的滤液D进行冷冻干燥后即得到所述的盐地碱蓬植物盐。本发明通过使用酶解和絮凝，使得提取物充分释放，提高植物盐的提取率，并使得有机物质和矿物质进行有效的分离，提高矿物质的含量。